>Pisang Hijau (Pisang Ijo)

Pisang Ijo….Pisang Ijo….mariki makan pisang ijo

Makan Pisang Hijau di Salah satu kafe di makassar, sewaktu jalan2, apa lagi pas Terik-teriknya matahari…. cocokmi itu, cuaca panas kita makan yang dingin-dingin…Ok mi tooh.
Pisang Ijo juga termasuk salah satu makan khas dari makassar. Pisang Ijo (Hijau) Terbuat dari pisang raja, dibungkus dengan tepung terigu yang sudah diberi santan dan air daun pandan sebagai pewarna dan pengharum sehingga berwarna hijau, disajikan dengan saus yang diberi es serut dan sirop. bagi yang ingin mencoba membuat sendiri. silahkan tulis/ dan ikuti resep dibawah


RESEP MEMBUAT PISANG IJO
:Bahan:
200 gr tepung beras, ayak.
½ sdt garam
350 ml air
150 ml air daun suji
½ tetes pewarna hijau
100 gr tepung sagu
8 buah pisang raja yang matang

Papeda (saus/ kuah kental):
900 ml santan dari 1 buah butir kelapa
75 gr tepung beras
gula pasir secukupnya
1 lembar daun pandan, simpulkan

¼ sdt garam
 

Pelengkap:

Es Serut
100 ml sirop DHT rasa pisang ambon
100 ml susu kental manis
Cara Pembuatan:
– Campurkan tepung beras, garam, air, air daun suji, dan pewarna hijau, aduk rata. Jerang di atas api kecil hingga mendidih sambil aduk-aduk agar adonan tidak berbutir. Lalu angkat.sisihkan.
– Kemudian masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil aduk-aduk hingga kalis. Bagi adonan menjadi enam. Bulatkan dan tipiskan kurang lebih ½ centi
– Balutkan pada setiap pisang dengan adonan tepung beras hingga semua bagian tertutup dengan rata.
– Rebus pisang dalam air mendidih hingga mengapung dan adonan matang. Angkat. Tiriskan. Biarkan dingin.
Untuk bubur: Campurkan semua bahan (santan, tepung terigu, gula pasir, daun pandan dan garam) aduk rata. Jerang di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga kental. Angkat.Sisihkan. Biarkan dingin
Penyajian: Potong-potong pisang ijo. Letakkan di atas piring saji.  Tuangkan bubur. Tambahkan es serut, sirop, dan susu kental manis. hmmm… Assipa’na dottoro’…..
Untuk 8 porsi.

>BARONGKO

>






Barongko…. Barongko….
Makan Barongko…. deeeh….
Dimana ada Barongko, biasanya disaat ada acara pernikahan/ perkawinan adat Bugis Makassar, tapi sebenarnya di zaman sekarang walau bukan atau tidak ada acara pernikahan pun jikalau kita mau makan Barongko…. bisa-bisa aja kok….. kita tinggal beli di toko kue langganan kita….akan tetapi menurut cerita sejarah…. barongko merupakan penganan/ makanan penutup khas Suku Bugis Makassar yang terbuat dari Kukusan pisang kepok matang yang dibungkus denmgan daun pisang. Dulunya Barongko dihidangkan disaat para raja-raja dari suku bugis makassar selesai makan (sebagai hidangan penutup) serta disaat penjamuan tamu-tamu raja.
Biasanya untuk menambah cita rasa serta penampilan dari Kue Barongko, pembuat kue tersebut memberi tambahan irisan/ potongan nangka, kelapa muda, serta Biji delima.
bagi anda yang ingin membuat barongko sendiri di rumah, silahkan anda mencatat resep di bawah ini. 


RESEP KUE BARONGKO PISANG
Bahan:
1.       1 sisir pisang kepok matang
2.       3 butir telur, kocok lepas
3.       50 gram gula pasir
4.       ¼ sendok teh garam
5.       ¼ sendok teh vanili bubuk
6.       100 ml santan dari ½ butir kelapa
7.       Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Resep Kue Barongko Pisang:
1.       Kupas pisang, potong-potong, haluskan
2.       Tambahkan telur, gula pasir, garam, vanili, santan. Aduk hingga rata
3.       Ambil selembar daun pisang, masukkan 2 sendok makan adonan. Bungkus bentuk tumpi.
4.       Kukus 30 menit hingga matang

>UMPAN PELET JITU (dengan BAHAN SINGKONG + KEJU)

>

Bahan:

150 gram ubi jalar
100 gram singkong
2 tongkol jagung manis
50 gram keju
2 kuning telur ayam kampung
1,5 sendok makan gula
1,5 sendok garam halus
50 gram kacang tanah goreng
50 gram kacang mete goreng
Cara membuat :
Kukus ubi jalar, singkong, dan jagung manis sampai setengah matang. Parut keju kemudian aduk rata bersama kuning telur. Giling kacang tanah dan mete dengan blender, goreng sampai halus. Tambahkan ubi jalar, singkong, jagung yang telah dikukus, keju dicampur kuning telur, garam, dan gula. Blender sekali lagi hingga halus dan tercampur merata. Kukus adonan yang telah diblender diatas cetakan kue beralas daun pisang kurang lebih 30 menit. Campurkan kroto sewaktu akan digunakan.

>IKAN PALLU CE’LA (ikan masak garam)

>

Ikan Pallu Ce’la bisanya terbuat dari ikan Cakalang, Layang, Bolu, Sibula’/Tembang. kebanyakan warga makassar suka mengkonsumsi ikan tersebut, ada yang langsung beli jadi (sudah dimasak) adapula yang membuat dirumah. 
Ikan pallu Ce’la biasanya dibuat dengan bahan2 yang sederhana saja serta mudah/ gampang didapatkan, antara lain garam serta kunyit saja. dalam pembuatan ikan pallu ce’la, kita harus memasak ikan tersebut dicampur dengan bahan2 tadi hingga airnya betul-betul meresap, sehingga rasa garam sarta aroma kunyit merata kedalam tubuh ikan. sehingga  tampilan Ikan pallu Ce’la semakin menarik tentunya.

>COTO MAKASSAR

>



Maco deeh….. (makan coto deeh)…..
Seluruh warga indonesia pasti kenal, yang namanya COTO MAKASSAR. makanan yang satu ini adalah salah satu makanan khas dari Kota Daeng (Makassar), apa lagi kalo Coto di makan pada waktu makan siang (saat tengah hari) sampe keringat juga keluar….Hmmmmm Mantabzzzzz surantabz…….Assipa’na……
Potongan daging serta kuah yang bercampur dengan gilingan kacang sehingga membuat kuahnya kental & gurih……. ada pula Potongan Hati + Limpa + Jantung (HALIJA) atau  Otak + Lidah (OLI), & berbagai macam selera dari pemesan (costumer)….. di beri perasan jeruk nipis…. Hmmm sampe2  NIKALUPPAI INRANGA…. nakana Dg. Tiro….. heheheh
ehhhh jangki lupa makan coto (MACHO) enaknya dimakan dengan pasangannya (KETUPAT)….
Harga Coto dipasaran dimulai kisaran Rp 7.000,-/mangkok… hingga kisaran harga puluhan ribu/ mangkok, namun adapula Warung2 coto yang memberi bonus gratis ketupat… Hmmm mau pilih yang mana Q….??? silahkan mencoba…..


Mariki’ di”………..Tabe’……….

CONTOH SURAT LAMARAN KERJA terbaru 2011

Gowa, 25 Mei 2011

 

Kepada Yth:

Kepala Cabang PT. Hadji Kalla Cokroaminoto

Di Tempat

 

Dengan Hormat,

Dengan ini perkenankanlah saya mengajukan permohonan kerja pada perusahaan yang bapak pimpin dan untuk keperluan ini saya sampaikan data-data seperti dibawah ini:

Nama                                     : Fathur Ashary, SE

            Tempat & Tgl Lahir    : Makassar, 21 Mei 1983

            Alamat                                 : Komp. Gowa Lestari Blok E/25

                                                                 Telp. 0411-5477567/085234395779

Sebagai bahan pertimbangan bagi Bapak berikut saya lampirkan:

  1. Foto Copy Kartu Tanda Penduduk (KTP)
  2. Foto Copy SIM C &  SIM A
  3. Pas Foto (3X4) 2 Lembar
  4. Foto Copy Ijazah dan Transkip nilai Terakhir
  5. Daftar Riwayat Hidup
  6. Foto Copy Surat Pengalaman Kerja

Demikianlah surat permohonan kerja ini saya buat dengan penuh harapan, semoga Bapak dapat mempertimbangkannya, dan atas perhatian seta kebijaksanaan Bapak saya ucapkan terima kasih.

Hormat Saya

 

 

Fathur Ashary, SE

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

DATA PRIBADI

Nama                                : Fathur Ashary, SE

Tempat & TGL Lahir   : Makassar, 21 Mei 1983

Jenis Kelamin                : Laki- laki

Agama                               : Islam

Suku                                    : Makassar

Warga Negara                 : Indonesia

Berat Badan                     : 65 Kg

Tinggi Badan                    : 165 Cm

Hoby                                   : Baca Buku

Anak ke                              : ke Lima (Dari lima Bersaudara )

 

Pendidikan Formal

…… 1995                      : Madrasah Ibtidaiyah Muhammadiyah Tonrokombang

…… 1998                      : SLTP Negeri 3 Tinggimoncong

……2001                       : SMU Negeri 1 Tinggimoncong

…… 2003                     : Akademik Program D2 LPK IMBIA Yogyakarta

……2006                  : Sarjana Ekonomi – Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi “ WIDYA WIWAHA” –  Yogyakarta

 

Pendidikan Non Formal:

….. 2003                    : Engglish Comunication “ New Gajah Mada Yogyakarta

 

 

Pengalaman Kerja:

• Tahun 2003 Sebagai Staf Transaction Processing Pada PT. Bank Tabungan Negara Yogyakarta

• Tahun 2005 Sebagai Staff Marketing Pada Totalwin Institute Of Managemen

• Tahun 2006  Sebagai Pialang Pada PT. Interpan Pasifik Cabang Makassar

• Tahun 2007 Sebagai Card Advisor Citibank

• Tahun 2008 – Sekarang Sebagai  Staff Kredit Marketing Officer  PT. Oto Multiartha Cab Makassar

 

Demikianlah daftar riwayat hidup ini saya buat dengan sebenar-benarnya

 

Gowa, 25 Mei 2011

Saya Yang Bersangkutan

 

 

Father Ashary, SE

>CONTOH SURAT LAMARAN KERJA terbaru (2011)

>

                                                                                                                                     Gowa, 25 Mei 2011
Kepada Yth:
Kepala Cabang PT. Hadji Kalla Cokroaminoto
Di Tempat
Dengan Hormat,
            Dengan ini perkenankanlah saya mengajukan permohonan kerja pada perusahaan yang bapak pimpin dan untuk keperluan ini saya sampaikan data-data seperti dibawah ini:
            Nama                            : Fathur Ashary, SE
            Tempat & Tgl Lahir    : Makassar, 21 Mei 1983
            Alamat                          : Komp. Gowa Lestari Blok E/25
                                                    Telp. 0411-5477567/085234395779
Sebagai bahan pertimbangan bagi Bapak berikut saya lampirkan:
1.                  Foto Copy Kartu Tanda Penduduk (KTP)
2.                  Foto Copy SIM C &  SIM A
3.                  Pas Foto (3X4) 2 Lembar
4.                 Foto Copy Ijazah dan Transkip nilai Terakhir
5.                Daftar Riwayat Hidup
6.                 Foto Copy Surat Pengalaman Kerja
Demikianlah surat permohonan kerja ini saya buat dengan penuh harapan, semoga Bapak dapat mempertimbangkannya, dan atas perhatian seta kebijaksanaan Bapak saya ucapkan terima kasih.

                                                                                                   Hormat Saya

                                                                                                                                                                                                                                                                                                             

                                                                                               Fathur Ashary, SE







DAFTAR RIWAYAT HIDUP

DATA PRIBADI
              Nama                          : Fathur Ashary, SE
              Tempat & TGL Lahir   : Makassar, 21 Mei 1983
              Jenis Kelamin               : Laki- laki
              Agama                         : Islam
              Suku                            : Makassar     
              Warga Negara             : Indonesia
              Berat Badan                 : 65 Kg
              Tinggi Badan                : 165 Cm
              Hoby                           : Baca Buku
              Anak ke                       : ke Lima (Dari lima Bersaudara )

Pendidikan Formal

…… 1995             : Madrasah Ibtidaiyah Muhammadiyah Tonrokombang
…… 1998             : SLTP Negeri 3 Tinggimoncong
……2001              : SMU Negeri 1 Tinggimoncong
…… 2003             : Akademik Program D2 LPK IMBIA Yogyakarta
    ……2006             : Sarjana Ekonomi – Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi “ WIDYA WIWAHA” –  Yogyakarta

Pendidikan Non Formal:

….. 2003                         : Engglish Comunication “ New Gajah Mada Yogyakarta


Pengalaman Kerja:

• Tahun 2003 Sebagai Staf Transaction Processing Pada PT. Bank Tabungan 
   Negara Yogyakarta
• Tahun 2005 Sebagai Staff Marketing Pada Totalwin Institute Of Managemen
• Tahun 2006  Sebagai Pialang Pada PT. Interpan Pasifik Cabang Makassar
• Tahun 2007 Sebagai Card Advisor Citibank
• Tahun 2008 – Sekarang Sebagai  Staff Kredit Marketing Officer  
   PT. Oto Multiartha Cab Makassar

Demikianlah daftar riwayat hidup ini saya buat dengan sebenar-benarnya.

                                                                                   Gowa, 25 Mei 2011
                                                                                Saya Yang Bersangkutan





                                                                                     Father Ashary, SE